Klinikinio perspektyviojo aterosklerozės rizikos bendruomenėje tyrimo (angl. Atherosclerosis Risk in Community, ARIC) duomenimis, tam tikri maisto produktai keičia venų trombinės embolijos riziką. 12 metų trukusio, keturiose JAV valstijose vykusio tyrimo metu nustatyta, kad žmonėms, dažnai valgantiems vaisių, daržovių ir žuvies, venų trombinės embolijos rizika mažėjo. Be to, nustatyta, kad rizika padidėjo daug raudonos mėsos valgiusiems asmenims. Daug folio rūgšties ir vitamino B6 turintys rupių miltų produktai venų trombinės embolijos rizikos nekeitė.