Augalas: lot. Coriandrum sativum.
Taksonominė klasifikacija: Coriandrum sativum var. vulgare (vaisiai nuo 3 iki 5 mm skersmens), Coriandrum sativum var. microcarpum (vaisiai nuo 1,5 iki 3 mm skersmens).
Šeima: skėtinių (lot. Apiaceae, sin. Umbelliferae).
Pavadinimo sinonimai: kininės petražolės, arabinės petražolės, meksikinės petražolės.
Apibūdinimas: vienmetis augalas, augantis iki 0,8 m aukščio, pasižymintis nemaloniu kvapu, primenančiu skydblakes. Kalendros turi lygaus paviršiaus, verpstės formos kamieną, besišakojantį viršutinėje dalyje. Lapai šviesiai žalios spalvos, lygūs, išsidėstę priešpriešiais. Žiedai balti arba rausvi, sudaro skėtinį žiedyną. Vaisiai turi dvi skilteles, kurios dažnai neatsiveria net jiems prinokus. Kalendros žydi nuo birželio iki rugpjūčio.
Kilmės šalis: rytinė Viduržemio jūros regiono dalis; kultivuojant paplito Šiaurės Afrikoje, Pietų ir Vidurio Europoje, Rytų Azijoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje.
Pagrindinės kultivavimo vietos: Egiptas, Indija, Rusija, Marokas ir Amerika, taip pat Vengrija, Lenkija, Čekija, Olandija, Prancūzija, Italija, Turkija, Balkanų šalys, Vokietija, Kinija, Iranas, Centrinė ir Pietų Amerika.
Pagrindinės šalys eksportuotojos: Bulgarija, Marokas, Vengrija, Rumunija, Egiptas, Prancūzija, Italija, Turkija, Rusija ir kitos Rytų Europos valstybės.
Kultivavimas: kalendros mėgsta saulėtas arba pusiau pavėsyje esančias sausas vietas su smėlingu, kalkiniu dirvožemiu, tačiau gerai veši ir vėsiose bei drėgnose vietose. Sėja, atsižvelgiant į klimatines sąlygas, prasideda kovo–balandžio mėnesiais. Sėklos turi būti barstomos 25–30 cm atstumu, ne daugiau nei į 1 cm gylį. Derlius nuimamas rugpjūtį arba rugsėjį, prinokus centrinio augalo skėčio vaisiams. Vokietijoje kultivuojamos žemaūgės kalendrų rūšys, tokios kaip „Csillag“, „Hrubcicky“, „Lozen 1“, „Jantar“.
Prieskoninis augalas
Komercinės formos
Kalendrų sėklos: džiovinti prinokę vaisiai, dideliais grūdais (75–100 vaisių/g, augalai kilę iš Maroko ir Indijos) arba mažais grūdeliais (daugiau nei 130 vaisių/g, augalai kilę iš Rytų Europos); sutraiškyti arba smulkiai sumalti vaisiai; džiovinti kalendrų lapai (angl. cilantro); kalendrų eterinis aliejus.
Gamyba
Derlius nuimamas, kol vaisiai visiškai nesunoko, dažniausiai naudojant derliaus nuėmimo – pjovimo mašiną, ankstyvomis ryto valandomis, nes, ryto rasai išdžiūvus, vaisiai patys lengvai nukrinta. Nuimtas derlius džiovinamas natūraliai erdviose patalpose.
Plačiau apie tai skaitykite „Farmacija ir laikas“ 2012 Nr. 7